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高級凍幹機是如何進行供熱的您知道嗎?

點擊次數:100 發布時間:2020-09-21
  不同的實驗、不同的樣品對凍幹機的功能要求不同,一般而言,對於食品、中草藥、粉末材料等樣品凍幹一般建議采用擱板型凍幹機;而對於西林瓶操作則必須要選擇帶壓蓋裝置的凍幹機。
  高級凍幹機是將含水物質預先凍結,然後再在真空狀態下使其中的水從固態升華成氣態,從而除去水分保存物質。與其它幹燥方法一樣,要維持升華幹燥的不斷進行,必須滿足兩個基本條件,即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。
  在開始階段,如果物料溫度相對較高,升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著升華的進行,物料溫度很快就降到與幹燥室蒸汽分壓相平衡的溫度,此時,若沒有外界供熱,升華幹燥便停止進行。在外界供熱的情況下,升華所生成的蒸汽如果不及時排除,蒸汽分壓就會升高,物料溫度也隨之升高,當達到物料的凍結點時,物料中的冰晶就會融化,冷凍幹燥也就無法進行了。
  供給熱量的過程是一個傳熱過程,排除蒸汽的過程是一個傳質的過程,因此,升華幹燥過程實質上是一個傳熱、傳質同時進行的過程。自然界中所發生的任何過程都有驅動力,升華幹燥中的傳熱驅動力為熱源與升華界麵之間的溫差,而傳質驅動力為升華界麵與蒸汽捕集器之間的蒸汽分壓差。溫差愈大,傳熱速率愈快;蒸汽分壓差愈大,傳質(即蒸汽排除)速率愈快。
  凍幹時,既要保持產品的優良品質,又要取得較快的幹燥速率。升華所需要的潛熱必須由熱源通過外界傳熱過程傳送到被幹燥物料的表麵,然後再通過內部傳熱過程傳送到物料內冰升華的實際發生處。所產生的水蒸氣必須通過內部傳質過程到達物料的表麵,再通過外部傳質過程轉移到蒸汽捕集器中。
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